豆浆不是溶液，豆浆是胶体。豆浆中含有特别丰富的蛋白质和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。除此之外，豆浆还含有矿物质，尤其是豆浆中所含的钙，适合于不同人群，包括儿童、老人、青年人以及中年人等。
豆浆是一种深受广大人民群众喜欢的营养食品，春夏秋冬都可以食用。豆浆的种类也十分丰富，除了传统的黄豆浆之外，豆浆里还可以加入各种食材进行混合食用，比如枸杞、绿豆、百合、红枣、水果等，都是豆浆的好配料。豆浆历史悠久，源于中国，现磨豆浆是中国发明，中国制造的，具有权威持有权。
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