环境样本指的是人体以外所处环境的任何一件物品，都可以作为环境样本，比如地面以及下水道、下水道的管路和污水、台面、桌面，还有台面上所有销售的蔬菜、水果、肉类，以及所用的案板工具、器具等，都可以作为环境样本。此外，还有运输这些销售物品的车辆也可以作为环境样本。
环境样本阳性意思就是这个标本是从外界的环境中所取样的，包括门帘、刀、案板等外包装检测出来的是阳性的结果。环境样本库是研究环境当时的状态和随时空发展变化的一项重要工具，是环境防控和保护系统的一个组成部分。环境样本库一般选择在当时的环境状态下有典型代表的样本比如动植物、土壤、河水和沉积物等，进行采样、处理、特性测定，之后在保持化学成分没有任何变化的条件下进行长期低温保存。
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