我国的橘子主要分布在北纬16°~37°之间，海拔最高达2600米，南起海南省的三亚市，北至陕西、甘肃、河南，东起台湾省，西到西藏的雅鲁藏布江河谷。全国产橘包括台湾省在内有19个省，主要产柑橘的有浙江、湖南、四川、广西、湖北、广东等10个省，在云南、甘肃、陕西等地也有种植。世界的柑橘主要分布在北纬35°以南的区域。
柑橘是芸香科、柑橘属植物。是一种可以食用的果实，也叫黄橘、红橘等，喜欢生长在比较温暖湿润的环境中，耐寒性较强。柑橘的生长发育、开花结果与温度、日照、水分、土壤及风、海拔、地形和坡向等环境紧密相关，这些条件中影响最大的是温度。
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