鳕鱼蒸制的时间是与鳕鱼的大小息息相关，普通大小的鳕鱼，将整只放入锅中，一般在水开后蒸制15分钟就足够了，但是如果切片的话，则只需要蒸制10分钟就完全可以。
鳕鱼是一种并不常见的一种鱼类，它是属于深海的一种，肉的品质也是极为新鲜爽嫩，鱼刺比较少，肉质的营养价值也极为高，在做菜的时候，不管是红烧、油煎还是用来熬粥，都是非常不错的选择，而最好的做法就是清蒸，因为能够最大程度的保留鳕鱼里面对人体有好处的成分。切记不可熬制时间过长，不然会导致其口感偏老，营养成分流失，从而影响人的食用。
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