金针菇别名有冬菇、朴菇、青杠菌、毛柄金线菌等。
金针菇在自然界广为分布，在中国、日本、俄罗斯等地均有种植。金针菇在我国的分布也很广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。
金针菇实体一般较小，多以成束生长，肉质柔软有弹性，菌盖呈球形或扁半球。金针菇主要是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩且柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，不仅是用来凉拌菜还是火锅食材，金针菇都是上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。
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