面包木薯和木薯的区别是外形不同、外表颜色不同、口感不同。
面木薯外层的表皮呈红褐色，而木薯的外层表皮呈灰褐色；面包外形又大又圆，而木薯外形呈长条形，也有的呈不规则状；面包木薯经过加工后，吃起来比较软糯，甜度适中，而木薯吃起来比较偏干。
木薯是木薯属下的一种植物，广泛种植于非洲、亚洲、美洲等一百多个国家或者是地区，不仅是热区第三大粮食作物，还是三大薯类作物之一，也是全球第六大粮食作物，被称之为“淀粉之王”。十九世纪二十年代中国开始代引种栽培，在我国主要分布在广东省、广西壮族自治区、海南省等地。
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