贝壳是生活在水边软体动物的外套壳，由软体动物的一种特殊腺细胞的分泌物所形成的保护身体柔软部分的钙化物。
贝壳的基本结构主要由最外层的硬质蛋白组成的角质层、中间文石晶体组成的棱柱层，以及最里层的珍珠层这三部分组成。它们主要为贝壳提供硬度、韧性，以及耐溶蚀性等功能以及作用。
自然界中，贝壳的种类也是非常多的，其中最为常见的贝壳有白玉贝、夜光贝、珍珠贝、田螺、扇贝、生蚝、赤贝等。这些贝壳不仅看起来特别好看，同时还可以做成各种各样的美食。除此之外，有些贝壳通过加工处理，还能够做成一些装饰品等。
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