母鸡和公鸡的区别在于外观、叫声、营养价值、吃法不同。
外观：母鸡的鸡冠较小，呈深红色，头部也较小，眼睛呈椭圆形，整个体型都比较小；公鸡的鸡冠较大，呈鲜红色，眼睛呈圆形，整体比母鸡大而肥。
叫声：母鸡只会咕咕咕的叫；公鸡会打鸣，这个应该是母鸡和公鸡之间最大的区别。
营养价值：母鸡的营养成分比较充足；公鸡可以提高人的免疫力。
吃法：母鸡身上的脂肪较多，里面的营养可以溶于汤中，所以一般用来炖汤，熬出来的鸡汤味道香醇；公鸡身上的肉质紧实，不适合熬汤，比较适合炒制，这样仍然可以保持鸡肉原有的鲜美。
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