板栗是坚果的一种，板栗原产地是我国，是中国历史上食用最早的坚果之一，它的年产量位居世界首位，我国种植生产的板栗营养价值丰富，被誉为世界板栗之冠。河北省的板栗资源很丰富，是全国出口板栗最多的省份，在日本等国家，还把板栗称为了“天津甘栗”。
板栗主要种植在平地到海拔2500米的山地，除了在青海、宁夏、海南等省份因为气候和地形没有办法种植板栗之外，其他的省份都有种植板栗。板栗富含淀粉，还含有很多的营养物质，炒熟之后的板栗味道香甜，口感软糯，是很多人非常喜欢吃的坚果之一。除了可以生吃和熟吃之外，板栗还可以加工成蜜饯、罐头等。
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