关于烧烤起源，有两种说法，一是说烧烤的发源地来自加勒比海。二是烧烤起源于徐州。
烧烤源于加勒比海：曾说从前海盗来到加勒比海，在岛上由于没有工具，它们就把整只宰好的羊从胡须到屁股放在烤架上烤熟后再进食，后来就演变成了我们今天所说的烧烤。
烧烤来自于徐州：据专家考证，约1800年前我国的中原地区就已有烤羊肉串的记载，后来这些证据以画像的形式被刻在石头上，烧烤是彭祖发明，彭祖又为徐州人，因此，徐州市被普遍认为是中国烧烤的发源地。烧烤是人类最原始的烹调方式，其本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式。
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