魔芋和芋头不一样。魔芋和芋头都属于天南星科的植物，但是，魔芋是魔芋属，芋头是芋属；魔芋的球茎需要经过一系列的加工之后才可以做菜，而芋头的球茎煮熟就可以食用了，而且食用芋头一般比较娇小，魔芋的块茎要比芋头的块茎大出很多。
魔芋，在栽培学上属于薯芋类作物，它喜欢温暖湿润的生存环境，中国早在三千年前就开始栽培魔芋了，在中国南方地区的许多省份都有丰富的资源，而且魔芋里面含有许多人体所需的微量元素，对人体健康十分有益。芋头，喜欢湿润的环境，中国的芋头资源非常丰富，主要分布在长江、珠江和淮河流域。
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