开凌梭鱼体型较大，身体细长，最大的梭鱼可达1.8米左右。梭鱼的头短而宽，背部鳞片又大又圆，背部侧面呈青灰色，腹部的表面为浅灰色，两侧的鳞片有竖纹且为黑色。
实际上开凌梭就是梭鱼，在鲁北一代为最常见的海鱼，但只是在黄河凌汛时节会叫开凌梭。开凌梭鱼属于近海鱼类，喜欢栖息在江河口和海湾内，也会进入淡水区。性格活泼且擅长跳跃，喜欢群居生活，一般在逆流中经常会成群溯游，吃水底泥土中的浮游生物等一些有机物。开凌梭鱼主要产于我国的南海、东海、黄海和渤海一带。
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