白虾是淡水虾。
白虾是一种主要生活在温带和热带水域中的虾类，分布在浅海和河口附近的咸淡水中。白虾又叫晃虾、迎春虾，因为其外壳较薄，且身体色素细胞少，所以在平时身体呈现出透明的状态，死后就呈白色。
白虾对于环境的适应性较强，在秋季时，降水量较多，河口和近岸区都变成了淡水，但这时候白虾还能自如生活。白虾是杂食性虾类，主要吃一些在水里生活的藻类和浮游生物。白虾能够连续产卵，并且产卵量大，生长速度快。现已知的白虾种类共有六种，捕捞时如果处于缺氧的状态会很容易死亡。
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