鳗鳞鱼和鳗鱼的区别在于它们的科属不同、习性不同。
科属不同：虽然鳗鱼和鳗鳞鱼都是鳗鲡目的鱼类，但是它们的科属并不同。鳗鳞鱼是海鳗科属的鱼类。而鳗鱼属于鳗鲡科属。
习性不同：鳗鳞鱼又叫海鳗，它们通常生活在水深五十米到八十米的泥沙底海域，十分凶猛，不会进入淡水水域。鳗鱼主要活动在咸水和淡水交界的水域它们，不仅可以在海洋里生活，又可以在淡水中生活。
鳗鳞鱼和鳗鱼都是身体像蛇的鱼类，主要是以小虾、小蟹和小鱼为食。两种鱼类经过烹饪后味道和口感都没有太大的区别，常见的做法有照烧鳗鱼、清蒸鳗鱼等。
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