五仙主要是指狐仙（狐狸）、黄仙（黄鼠狼）、白仙（刺猬）、柳仙（蛇）、灰仙（老鼠）这五种动物。
“狐黄白柳灰”的说法，起源于东北少数民族的萨满习俗，在清末期间，开放关内人口去关东谋生，有的人到了关东后，出现水土不服的现象，一些人就结合关东当地的萨满习俗，使得他们的问题得到了有效的解决，后来黄白柳灰的信仰在中国北方地区广泛流行。
这五种动物在我们的日常生活中，会经常能够看到，它们不管是外貌特征还是生活习性都有着很大的区分。在这些动物中可能最为熟悉的就是老鼠和刺猬了，因为其它三种动物在后来的发展中，慢慢地减少了，我们在一般情况下是看不到的。
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