大章鱼白灼一般需要煮1~2分钟左右的时间，大一点的可能煮的时间长一点。
洗干净的章鱼不要直接煮，先将其放入一个大碗中，加入几汤匙盐，倒入醋。然后将水煮沸，直到小气泡开始从锅侧面冒出，就可以将八爪鱼下锅了。大约煮1分钟左右的时间将其捞出，如果它是一个比较大的大章鱼，就需要多煮一会儿，不过煮的时间不要太长，太长时间章鱼的肉就会变老变硬。
由于白灼章鱼吃起来味道滑嫩爽口，放在口中很有嚼劲，闻起来还带有独特的香味，因此受到很多人的喜欢，在日常生活中，不管是在火锅店还是小吃摊，我们都可以见到它的踪影。
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