海鲜菇与白玉菇区别在于名称、种类、外形、味道、营养不同。
名称：海鲜菇，又叫玉蕈、蟹味菇、真姬菇、荷叶离褶伞，白玉菇，又叫白雪菇、白玉蕈、白色真姬菇、白色蟹味菇。
种类：海鲜菇，属于白蘑科、玉蕈属的植物，白玉菇，属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。
外形：海鲜菇，菌盖直径较大，白玉菇，菌盖直径较小。
味道：海鲜菇，味道鲜美，肉质厚实，质地坚韧，口感很好，白玉菇，吃起来略带涩味，焯水后会去掉涩味，吃起来脆嫩可口。
营养：海鲜菇比白玉菇含有的营养元素更多，二者都含有较高的蛋白质含量。
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