水饺寓意着招财进宝、团圆幸福、喜庆吉祥、平安如意、奔腾向前，蒸蒸日上。
招财进宝：由于水饺的样子和金币比较相像，所以吃饺子寓意着旺财聚财，可以给人们带来财运；
团圆幸福：水饺在古时候还寓意着阖家团圆，家庭美满幸福；
喜庆吉祥：吃水饺的日子一定是个喜庆的日子，所以水饺也寓意着吉祥喜庆；
平安如意：饺子通常还含有祈愿的意思，人们希望可以通过吃水饺来给人们带来好运，可以让自己的家庭一直平安幸福、顺顺当当地生活下去；
奔腾向前，蒸蒸日上：煮水饺的时候，翻滚的水哗哗地开着，就像喜事开了花一样，人们也期盼自己的事业能够像翻滚的水一样，滚滚长流、不断进取、蒸蒸日上、永不止步。
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