海肠与沙虫的区别在于形态、分布、营养价值等。
形态：海肠的形态呈圆筒状，长度在100~300毫米，身体的宽度有25~27毫米，身体的前端比较细，后端比较圆，身体不分节，体表有许多疣突，呈环状排列；沙虫的形状像一根肠子，是长筒的形状。
分布：海肠在海洋中分布很广，垂直分布可达10000米的超深海底在寒带到热带都有生长分布，但是在我国，主要在渤海湾出产；沙虫多在沙子内横卧，它们的巢穴口稍微下陷，在受惊后可以迅速躲到深处，在我国主要分布在北海赤江、烟台厦门等地。
营养价值：海肠的肉质鲜美，其体内含有蛋白质和多种人体需要的氨基酸；沙虫的肉质脆嫩，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分。
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