澳门的特产有杏仁饼、蛋卷、牛耳仔、水蟹粥、花生糖等等。
澳门杏仁饼最早出现在1918年的广东省咀香园，后来随着人口迁移流传到了香港、澳门等地。杏仁饼主要是以绿豆粉、白砂糖、糖腌猪肉等为原料的特色小吃。在澳门，杏仁饼很多旅客都会买一些。
水蟹粥是用膏蟹、水蟹、肉蟹的精华，配合特制的耗粥，味道丰富，十分鲜美。
花生糖中加入了核桃、芝麻等坚果，口味复杂多变，软中带脆，吃起来香酥而不粘牙。
紫菜肉松蛋卷也是澳门的地方特色小吃，紫菜肉松蛋卷已有近百年的历史。紫菜肉松蛋卷集香、酥、脆于一体，制作蛋卷皮薄如蝉翼。趁热食用时，更是极鲜美。
澳门牛耳仔也是历史悠久，据传牛耳仔出现在战国时候，是各诸侯国以示信守的一种方式，这种方式就叫执牛耳，牛耳仔的口感香脆。
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