你知道吗?丹江鱼是啥鱼

丹江鱼是我国河南南阳的传统特色美食。

丹江鱼是一种闻名全国的鱼类,分布在我国的丹江水域。南阳的丹江水域,水质清澈、味道甘甜,而生存在丹江水域的丹江鱼,体型健硕,鲜嫩肥美,肉质细嫩,用丹江鱼烹饪出来的菜肴,味道鲜香,极具特色。

你知道吗?丹江鱼是啥鱼

丹江鱼刺少肉多,营养价值较高,在当地,丹江鱼极负盛名。长期以来,南阳人对鱼的捕捞和烹饪技术逐渐加强,经过时间的不断推进,到现在发展出了享誉全国的丹江鱼宴,光是鱼的做法就已经达到了上百种。如今,“丹江鱼宴”已经是体现河南南阳的一种美食文化符号之一。

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