帝王蟹能冷冻保存。
在市面上，有两种冷冻的帝王蟹，分别将帝王蟹煮熟后冷冻和捕捞上来直接冷冻，不管是那种冷冻方式，在一定的时间里都可以食用。
帝王蟹又叫石蟹，是深海蟹类的一种，他们主要分布在温度较低的海域，因为体型在蟹类中比较巨大，所以叫它帝王蟹，有着“蟹中之王”的美誉，帝王蟹的繁殖速度特别快，每只母蟹每年可以产出上万只小螃蟹，它们一般在浅滩上产卵，每当小螃蟹出生后，在海滩上就能看见它们密密麻麻的身影在走动，在我国海域中是没有帝王蟹的分布的，所以我国市面上的帝王蟹一般是从国外进口的冷冻产品。
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