长沙非物质文化遗产有湘绣、湘剧、长沙窑铜官陶瓷、长沙弹词、长沙剪纸等。
湘绣：湘绣是湖南的传统特色手工艺品，也是中国的四大名绣之一，历史悠久，刺绣艺术高超，在全国都很有名，深受国内外人士的喜爱。
湘剧：湘剧是湖南的地方大戏剧种，“湘剧”名称最早见于民间九年长沙印行的《湖南戏考》第一集，又因它是用中州韵、长沙官话演唱的，所以又叫为“长沙湘剧”。
长沙窑铜官陶瓷：长沙窑铜官陶瓷技艺的历史悠久，在殷商之前，舜帝就带领先民在湘江一带开始了制陶，用原始的手工制作，到唐代长沙窑铜官陶瓷技艺就已经十分成熟。
长沙弹词：长沙弹词是一种湖南省的传统戏曲剧种，是用方言说唱，也有人说长沙弹词是道情的。
长沙剪纸：长沙剪纸的影响特别广，风格多种多样，具有浓郁的生活气息，是湘中一带汉族民间剪纸艺术的特色。
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