微山湖的特产有乌鳢、麻鸭、老鳖、松花蛋、咸鸭蛋、大闸蟹、莲蓬莲藕、四鼻鲤鱼。微山湖物产丰富，盛产鱼类，有“日出斗金”的说法。
乌鳢：俗称黑鱼，生性凶猛，繁殖能力强，是微山湖中产量较多的鱼类。乌鳢肉质细腻，备受人们喜爱。
麻鸭：是全国四大名鸭之一，也是微山湖区培育的优质畜禽，年产量高达千万只，鲜嫩味美，远销国内外。
松花蛋：是用麻鸭蛋加工而成的松花蛋，是微山湖的名牌产品，别具一番风味，而且对人体有一定的好处。
大闸蟹：也被称为毛蟹或螃蟹，肉质鲜嫩，美味可口，且营养价值较高，是人们喜爱的一种食品。
莲蓬莲藕：是一种纯天然的野生食品，也是微山湖的特色菜品，既可以是热菜，也可以是凉菜。
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