回族人不吃猪肉与信奉的宗教信仰有关。
回族人信仰伊斯兰教，而伊斯兰教有着禁止实用猪肉的规定，在伊斯兰教经典著作《古兰经》中提到，“你们可以吃真主所赐给你们的佳美食物，当感谢真主，如果你们只敬拜真主，那么他只禁止你们吃自死物、流血、猪肉以及诵真主之名以外的名义宰杀的肉”。信仰伊斯兰教的回族人，对自己所信奉的真主的禁令是服从的、忠诚的。
回族人吃牛羊肉，但不吃猪肉，信仰伊斯兰教的回族人认为，猪是什么都吃的杂食类动物，且生活环境肮脏，所以是不干净的，回族人认为吃猪肉会使自己的灵魂受到污染，所以宗教信仰是回族人不吃猪肉的原因。
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