岁寒三友是指松、竹、梅这三种耐寒植物，松、竹历冬不凋，梅不畏风霜，因此有岁寒三友的美誉。松寓意常青不老，福泽绵延；竹素有君子之风；梅傲雪迎春，风霜不惊，能在最寒冷的季节绽放，精神可嘉。
古代结婚时，为了讨吉利，还要将松、竹和梅制作成圆环，来装饰婚房，在新婚房的门前制作一个大洞门，新人们通过洞门进入洞房，代表着未来生活中不管遇到什么挫折，都要像松、竹和梅一有勇者不惧的精神，幸福的生活下去。
古人吟诗作赋通常都会说松树、梅花、竹子这三种植物，它们都有着不同的寓意，比如松树，枝干笔直，象征着坚强不屈，不被困难打到的精神。古代有些诗人，词人就会把自己比喻成松树，表示自己满腔热血不能为国效力，以及看到祖国权倾朝野，腐败无能的心情或自己清廉一生的象征。
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