麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品，来源于日本。日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，台湾音译之为“麻薯”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。
麻薯相当软而有黏性，看起来接近圆形，内部包有馅料，口感软糯。麻薯适合脾胃虚寒的人，能起到养胃健脾的作用。并且麻薯中含有较多蛋白质和维生素等，碳水化合物的含量也较高，常食麻薯能补充每天所需能量，对盗汗，尿多等症状有缓解作用。但值得注意的是一天食用的量最好不要超过3个，过多食用会腻，而且还会增加身体热量的摄入。
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