美国臭鼬是哺乳动物。臭鼬共有22个亚种，长着一身醒目的黑白相间的毛皮，栖息地区多种多样，包括树林、平原和沙漠地区。它们白天在地洞中休息，黄昏和夜晚出来活动，臭鼬可以放出奇臭的气味，很容易辨别，这种气味常在遇到威胁时释放出来，生活于林地、沟谷和耕地四周。
性情温和。杂食性，秋、冬季以野果、小型哺乳类及谷物为食，而春、夏季多以昆虫和谷物等为主。分布于加拿大，墨西哥和美国。
臭鼬是社会性动物，以家庭为单位生活，有时一窝多达10到12只，一般是五六只。以奇臭的腺体分泌物作为防卫武器。挖洞而居、用草叶作为垫巢材料。巢域为10.4公顷左右。杂食性，秋、冬季以野果、小型哺乳类及谷物为食，而春、夏季多以昆虫和谷物等为主，偶吃小鸟、鸟卵、蛇、蛙等。白天在地洞中休息，黄昏和夜晚出来活动。
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