蚺和蟒分别是蚺亚科和蟒亚科的蛇的统称，两个科下都有很多不同的品种，两个科下的蛇类体型没有绝对的大小关系，体型的大蟒蛇与体型小的蚺比肯定是蟒蛇大，最大的蛇一般是蚺类蛇，如绿水蚺，体长一般能超过五米，体重能达到上百公斤，也有体型小的蚺类，如红尾蚺，体长只有1.8到3米，体重只有十多公斤。
蚺与蟒大多体型较大，主要靠捕食鸟类、哺乳动物为食，通过缠绕的方式杀死猎物，然后将猎物整个吞下，进食后需要长时间的消化，能将猎物的骨骼都消化完全，最后只有难以消化的兽毛羽毛等物被排出。
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