舌头鱼和龙利鱼是一种鱼。舌头鱼是龙利鱼的另一种叫法，还叫做牛舌头、子板鱼，是鲽形目、舌鳎科、舌鳎属下的鱼类，也是暖温性近海大型底层鱼类，终年生活在中国的近海区，该鱼具有广盐、广温、适应性强等特点，最合适水温是14℃到24℃，适盐范围是14‰—33‰。
半滑舌鳎自然资源量较少，但是它的味道鲜美，出肉率较高，口感爽滑，长时间的煮制，鱼肉也不会老，也没有异味以及腥味，是属于高蛋白的鱼类，营养丰富，一直以来是我国沿海地区的消费者们待客的上等佳品。
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