秋葵没煮熟不会引起中毒的，秋葵可以生吃，没煮熟的秋葵吃了可能会引起胃部的轻微不适，秋葵性寒，肠胃较弱的吃了可能会出现腹泻症状。
吃秋葵拉肚子是怎么回事
1、肠胃不佳
秋葵是寒性食物，肠胃不佳的人吃了秋葵会增加肠胃负担，导致消化不畅，甚至出现腹泻的情况，建议肠胃不佳要少吃秋葵。
2、剧烈刺激
秋葵不仅是寒性食物，而且秋葵表面含有丰富的绒毛，这些绒毛若是没有处理干净，进入肠道后会损伤肠道，本身体弱的人吃了这样的秋葵，会造成腹泻等不适症状。
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