大蒜是日常生活中一种比较常用的佐料，但是很多人都发现大蒜很容易发芽，十分影响口感。那么如何保存大蒜才能让它不发芽呢?
首先可以将大蒜晒干一些，然后用密闭的袋子或罐子装置，放在一个干燥通风的地方。没有潮湿的环境，大蒜是不容易发芽的。其次将干大蒜放入可密封的袋子里，再放进冰箱，将冰箱的温度调到5度以下，大蒜就不容易发芽了。
再者可以给大蒜剥皮，剥皮完成后把大蒜掰开，分离成很多的小瓣，接着把每一小瓣大蒜下面的根去掉。把掰开的大蒜放在保鲜袋中，将袋口密封好，再把保鲜袋放进冰箱的冷藏室即可。
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