甘薯又名甜薯，薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本，外皮淡黄色、光滑，种子为圆形，花期在初夏。甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱。甘薯主要分布在北纬40°以南，在亚洲、非洲、美洲都有大量种植。
甘薯繁殖
甘薯为异花授粉作物，自交不孕，用种子繁殖的后代性状很不一致，产量低。因此，除杂交育种外，在生产上都很少采用有性繁殖。由于甘薯块根、茎蔓等营养器官的再生能力较强，并能保持良种性状，故在生产上采用块根、茎蔓、薯尖等无性繁殖。中国北方，早春气温较低，应用苗床加温育苗，能延长甘薯生长期，提高产量。
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