如果大米保存方法不当，久放不用就容易生出米虫。那么大米怎么保存才不生虫子呢?
大米使用真空保存可有效防止生虫。因为真空封存可隔绝空气，防止虫卵的进入，不管放多久就不会长虫子。另外，还可将生姜、大蒜、花椒等放入大米中防止生虫。因为它们不仅有除湿的效果，而且它们的味道辛辣，可以让飞虫、虫卵远离大米。
此外，白酒也可以使大米不生虫子。因为白酒中的挥发出来的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫。
不管使用何种方法保存，都需要将处理过的大米放在阴凉的通风处，才可以长时间储存。
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