“沙龙”一词源于法国语言，它原指法国上层人物住宅中的豪华会客厅。从17世纪起，巴黎的名人常把客厅变成著名的社交场所，进出者多为戏剧家、小说家、音乐家、画家、哲学家和政治家等。
他们志趣相投，聚会一堂，一边喝着饮料，一边欣赏典雅的音乐，抱膝长谈，无拘无束。后来人们便把这种形式的聚会叫做“沙龙”，并风靡欧美各国文化界，十九世纪是沙龙的鼎盛时期。
现代沙龙延伸到会议方面，主要指规模较小、议题简要、非正式化的，由行业内的企业聚集在一起进行讨论的会议。现代沙龙一般备有酒水糖茶，或者歌舞表演。
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