芭乐又名番石榴，它是一种原产于南美洲的热带水果，我国台湾、海南、广东、福建等省均有栽培。
芭乐既可以带皮也可以剥皮食用，味道甘甜多汁，果肉柔滑，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，比起苹果，芭乐所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。芭乐还广泛应用于食品加工业，其主要目的就是为了增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高。
芭乐既可以作为新鲜水果生吃，也可以煮食，煮过的芭乐可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。在制作各种水果沙拉、布丁、冰激凌以及某些饮品的时候也可以加入芭乐以增加风味。
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