鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。它富含胆固醇、蛋白质等物质，其营养价值很高，是人类常食用的食物之一。有些人不知道煮鸡蛋的所需时长，其实鸡蛋煮八分钟左右就能熟。
鸡蛋煮八分钟是最合适的。如果煮鸡蛋的时间过短，人们吃了身体会出现一些不良反应。因为沙门氏菌等致病菌可以轻松地通过鸡蛋壳，侵入鸡蛋。
如果鸡蛋没有全熟，抵抗力较弱的人群在食用这些受病原体污染的鸡蛋后，就可能发生急性肠胃炎，进而出现上吐下泻、畏寒发热等症状。
如果煮鸡蛋的时间过长，鸡蛋则煮“老”了，口感不好。
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