狗尾巴草是可以吃的，它是一种草本植物，有着一定药用价值，吃了以后也不会有毒素。但是如果身体并不适合，那么吃完以后可能会出现喉咙很痛情况。如果狗尾巴草没有很好的清洁干净，那么也有可能会有一些虫子残留，需要特别注意。
狗尾巴草，别名狗尾草，属一年生草本植物。根为须状，高大植株具支持根。
秆直立或基部膝曲，高10-100厘米，基部径达3-7毫米。叶鞘松弛，无毛或疏具柔毛或疣毛，边缘具较长的密绵毛状纤毛；有祛风明目，清热利尿的作用。生于海拔4000米以下的荒野、道旁，为旱地作物常见的一种杂草。
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