牛油果两种方法都可以保存，常温保存：成熟度高的牛油果室温下放上3~5天自熟。生牛油果则放置5~7天。冷藏保鲜：冷藏温度4~8℃，低于4℃避免冻伤。根据成熟度，冷藏时间一般为5~10天。
保存方法:
1、生熟判断：牛油生的时候表皮鲜绿色，放置逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成熟时表皮变成墨黑色，并捏着有些软了时候食用了，未成熟牛油果要切开或食用，没熟没法吃。
2、存放时长：牛油保存时间长短根据成熟状态和存放环境状态不同，具体根据生熟判断标准去判断，注意别放太久注意坏掉了。
3、常温保存：成熟度高的牛油果室温下放上三~五天自熟。生牛油果则放置5~7天。
4、冷藏保鲜：冷藏温度4~8℃。低于4℃避免冻伤。根据成熟度，冷藏时间一般为5~10天。
5、切开保存：请注意切开牛油果肉暴露在空气中，容易变黑，保留要去核，洒上柠檬汁，用保鲜膜包好放入冰箱。
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