胡人是非中原的周边民族通称，通常是指中国北方以及西方（现今蒙古、黑龙江及新疆等地）的游牧民族。先秦时期中国将北方游牧民族称为北狄，秦汉以后又称为“胡人”。主要包括匈奴、鲜卑、氐、羌、吐蕃、突厥、蒙古国、契丹、女真等部落。
最初的胡人
胡人最初的概念原指中国以北的蒙古高原地区的游牧族群。“胡”是北亚民族语言中“人”的意思。秦汉时期塞北胡人统一后被汉人称为匈奴，匈奴则自称为胡。既然系自称，胡人没有贬义，与外夷不同。后来胡人的概念进一步延申，从对蒙古高原北方民族称呼，后又对西部的民族称呼，进一步对外国人的统称。对外来引入的东西，都带个胡字。如胡床、胡饼等。
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