母猪肉可以吃的都是不建议吃，尽量少吃点，因为母猪肉营养价值低，而且还含有会危害人体健康的免疫球蛋白，常吃母猪肉可能会引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。
如何识别母猪肉
1、看皮：母猪肉的皮较厚，皮面上的毛孔比一般普通的猪大，小腿部位的皮肤褶皱很明显。
2、看肉：正常的猪肉颜色为粉红色，而母猪肉的颜色为暗红色或黄色。
3、看膘：母猪肉的脂肪组织颜色发黄、很干涩，而且与肌肉分离，但肥猪肉的脂肪紧密而细嫩，颜色白。
4、看骨：母猪的排骨弯曲度较大，背脊上的骨筋突出。
5、看骨髓：母猪的骨髓为污红色，还会有黄色油样的液体向外渗出。
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