微波炉打热一下或者锅里蒸一下。那些没有包装的重庆板鸭，干燥程度严重，直接吃有些嚼不动，这时可以把板鸭入锅蒸制，开锅以后再蒸半小时左右，然后取出剁成块状，再用蒜泥和生抽等制成醮料，直接用板鸭醮食调味料，口感特别好。
板鸭有什么好处
平时多吃重庆板鸭能吸收丰富的营养,它含有大量的优质蛋白和不饱和脂肪酸，还有一些维量元素与维生素，人们食用以后能吸收丰富的营养，可以滋补身体，缓解身体虚弱，另外重庆板鸭中还含有一些微量元素，这种物质可以强壮骨骼，能预防骨质疏松，也能促进青少年身体发育。
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