準备一个2L的塑料瓶，把塑料瓶沖洗干凈，剪掉瓶底，用针在瓶盖上扎若干个小孔。準备150g的绿豆，把绿豆用水沖洗干凈，用70℃的开水烫2分钟，再倒入冷水，使水温降到45℃左右。把绿豆放在清水中浸泡4个小时，泡好后将绿豆捞出，放入準备好的塑料瓶中，用黑布罩上，每隔4个小时沖洗一次，直到豆芽发出为止。
一、怎么生豆芽
1、準备一个2L的塑料瓶，把塑料瓶沖洗干凈，剪掉瓶底，用针在瓶盖上扎若干个小孔，还要準备一个固定瓶子的底座。
2、準备150g的绿豆，把绿豆用水沖洗干凈，放入碗中，倒入70℃左右的开水，通过热水浸种的方式进行催芽，加入热水2分钟后再倒入冷水，使水温降到45℃左右。
3、把绿豆放在清水中浸泡4个小时，期间搅拌3-4次，泡好后将绿豆捞出，放入準备好的塑料瓶中，在瓶上罩一个黑色的遮光布，或者放在小黑屋里。
4、在发绿豆芽的过程中，要保证环境黑暗，每隔4个小时，用清水沖洗几遍豆芽，水温在23℃左右最合适，晚上睡觉可以适当延长沖洗时间，睡前沖一次，早起沖一次。
5、在生豆芽期间，保持养护温度在23-25℃，差不多2-3天绿豆芽就能发出来，4-5天绿豆芽就能长满瓶口。
二、生豆芽有什么注意事项
在生豆芽的时候，所有的容易一定要确保干凈没有污染，可以在使用前用开水烫一遍消消毒。在发豆芽的过程中，一定要确保养护环境没有一丝光线，而且不要放在油烟大的地方生豆芽。
（作者：刘慧琳）
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