榕江县十大特产有哪些 榕江县特产排行榜前十名

1、锡利贡米

　　榕江锡利贡米来源于榕江县传统优质常规稻“锡利油粘”。由于清香可口，品质极佳，稻株（苗）、稻穗、米饭均弥漫香气，当地俗称“香稻”、“香米”，有“一家煮饭十家香，一寨煮饭香十里”之美誉。当地百姓多用于产妇、婴幼儿和老弱病人滋补膳食。 锡利贡米品质优良。获得了“ 2001 年中国国际农业博览会名牌产品”称号 ， 2003 年贵州省农业厅授予“贵州省优质农产品”称号 ; “ 2005 年第四届中国农业博览会优质农产品”称号 , “ 2005 年黔东南州第一届农产品金奖”称号 , “ 2006 年第五届中国农业博览会优质农产品”称号 ,2007 年 贵州省农业厅授予“贵州省名牌农产品”称号。 　　锡利贡米，是榕江忠诚镇锡利的一个本地油粘稻，早在明清时期，因米饭香、油质高、味美而作为贡米向朝庭敬贡。锡利贡米富含人体必需的多种微量元素，属富硒、锌产品，为食用者所喜爱。“锡利贡米”米质优良，据农业部稻米及制品质量监督检验中心1999年7月测试：”“蛋白质含量9.0%，垩白粒率8.0%，粒长均匀，粒均长7……

2、榕江葛根

　　榕江葛根是贵州黔东南州榕江县的特产。榕江葛根外观呈圆柱形或类纺锤形，须根、分叉少，表皮薄而有轻微皱褶，呈黄褐色；肉质乳白色，烹熟后口感绵软细嫩，带糯(粘)性，味道清香、微甜，葛味浓，无渣。贵州省榕江县古州镇、忠诚镇、寨蒿镇、平永镇、乐里镇、朗洞镇、栽麻乡、崇义乡、平江乡、三江乡、任里乡、塔石乡、八开乡、定威乡、兴华乡、计划乡、水尾乡、平阳乡、两汪乡共19个乡镇现辖行政区域榕江县人民政府《关于申请界定榕江葛根产品保护范围的请示》，榕府呈〔2015〕31号贵州省地方标准：《榕江葛根生产技术规程》（草案）……

3、塔石香羊

　　榕江县塔石香羊属地方名特优山羊品种。香羊是在洁净的自然生态环境下，经过长期的自然选育繁衍而育成。具有早熟、抗病力强、适应性广、繁殖力高、耐粗饲、膻味轻、肉味鲜美等特点。香羊饲养粗放，食性广。主要以放牧为主，让羊只在野外自由采食各种牧草和植物叶子，吃饱饮足即可，冬季时适当补给一定草料，平时保证清洁的饮水和一定的食盐。榕江县塔石乡地处雷公山主峰南麓，全乡平均海拔1065米，这里山清水秀，饲草资源十分丰富，是香羊保种繁殖、发展商品羊的理想基地。1988年经省有关部门专家对塔石香羊品种进行考察，被誉为“香羊之乡”。榕江香羊，毛好皮优，羊瘪更是名扬黔中。羊瘪，原是榕江及邻县山区的一种美味，侗、苗、水、瑶等少数民族款待宾客的佳肴。宰杀香羊之后，将羊肚、小肠内正在消化或已经消化的食物滤取绿色的液体，以花椒、生姜、芫荽、桔皮、大蒜、朝天辣等配料，油煎而成“羊瘪”。在爆炒羊肉、羊杂时，放人羊瘪调味，制作成瘪味羊肉，味美香浓，微苦回甜，增进食欲，并具有补肾、健胃、清火之药效。塔石香羊产地范围为贵州省黔东南苗……

4、榕江小香鸡

　　榕江小香鸡榕江小香鸡个体矮小，其挥发性香气成分含量高，肉质细嫩味鲜美，富含氨基酸和微量元素，具有较高滋补及药用价值，以小、香、乌而闻名，专家评价为“国内优质小型鸡种的佼佼者”。因采取林下放养方式，鸡群以林地杂草和虫害为食，形成天然优质香鸡，2007年获得有机产品认证。 榕江小香鸡产地范围为贵州省榕江县古州镇、忠诚镇、寨蒿镇、平永镇、乐里镇、朗洞镇、栽麻乡、崇义乡、平江乡、三江水族乡、仁里水族乡、塔石瑶族水族乡、八开乡、定威水族乡、兴华水族乡、计划乡、水尾水族乡、平阳乡、两汪乡共19个乡镇现辖行政区域。……

5、榕江卷粉

　　榕江卷粉的制作方法并不复杂，但配料十分讲究。将瘦肉、窝笋、干豆腐等分别切为小四方块，炒熟备用。先从粉盘上剥下来的圆盘粉，平铺于桌上，根据需要，从中划破成若干小块“三角”形，然后用汤勺把配料舀放到粉片内，包裹起来，成一小长形圆筒状，便成了卷粉。吃卷粉也有两种：一种是吃热卷粉，即把包好的卷粉置于小蒸笼内蒸热，这种吃法，一般在冷天。它的特点是通过蒸热，包在粉内的各种配料的香味能渗透于粉皮里，加上蒸后的粉片韧性更佳，吃起来更感到可口、舒服；另一种吃法是冷吃，这多在热天。热天吃上凉卷粉，心里有股凉悠悠的感觉，起着解热消暑的作用。这两种吃法都有个共同点，即卷粉放于碗里后，用剪刀将其剪成小节的卷粉，然后，淋上酱油、豆腐卤水、酸醋、撒上葱花、姜米、辣椒面，边拌边吃。卷粉是榕江传统的美食，当地人可以每天都吃卷粉当作早餐都不会厌倦。在榕江大街小巷小吃摊，均能吃到正宗的榕江卷粉。榕江卷粉以其独特的色香味，让许多在外工作的榕江人念念不忘。有亲朋好友回乡，总不忘托人带上几盒卷粉尝尝。游客到榕江旅游，卷粉小吃摊总能……

6、塔石香羊瘪

　　黔东南州榕江县位于都柳江中上游，南有茂密原始的月亮山，北有高耸入云的雷公山，其中侗、苗、水、瑶等15个少数民族占总人口的84.2%，是原生态旅游，民族风情旅游目的地。这里有一种民族特色饮食—贵州榕江塔石羊瘪，羊瘪，俗称“百草药”，是榕江县少数民族同胞最喜爱吃的上品佳肴，只要你到榕江来做客，好客的主人就会将这道营养丰富、清凉可口、有助消化、增进食欲的招牌菜端上饭桌来招待贵客。榕江塔石羊瘪所用的羊肉是榕江县塔石香羊，榕江县塔石香羊属地方名特优山羊品种。香羊是在洁净的自然生态环境下，经过长期的自然选育繁衍而育成。具有早熟、抗病力强、适应性广、繁殖力高、耐粗饲、膻味轻、肉味鲜美等特点。香羊饲养粗放，食性广。主要以放牧为主，让羊只在野外自由采食各种牧草和植物叶子，吃饱饮足即可，冬季时适当补给一定草料，平时保证清洁的饮水和一定的食盐。榕江县塔石乡地处雷公山主峰南麓，全乡平均海拔1065米，这里山清水秀，饲草资源十分丰富，是香羊保种繁殖、发展商品羊的理想基地。1988年经省有关部门专家对塔石香羊品种进……

7、榕江羊瘪

　　“羊瘪“，一个奇怪的名字。不知者以为又是牛鞭、羊鞭一类的壮阳美食，其实不然。羊瘪是榕江县的一种美味，侗、苗、等少数民族款待宾客的佳肴。宰杀香羊之后，将羊肚、小肠内正在消化或已经消化的食物滤取绿色的液体，以花椒、生姜、芫荽、桔皮、大蒜、朝天辣等配料油煎。爆炒羊肉、羊杂时，放人羊瘪调味，瘪味羊肉味香汁浓，清凉微苦，增进食欲，还可补肾、健胃、清火。瘪是一种极为古怪，味道苦涩的食物，它是将新屠宰的牛羊家畜小肠、胃取出，把里面尚未消化完的草料和液体一起倒在木盆里，然后用纱布或十几层棕丝过滤三道，去尽草渣后黏黏的黄绿色苦涩汁液就是瘪。瘪是榕江县侗、苗群众喜爱的食物。 　　 在榕江县城，将这种食物做得最好的，是一个叫潘大妹的女子，她在县城中开了一家叫大妹二妹羊瘪馆的餐厅。潘大妹的羊瘪有两种做法。其一为生瘪，即用瘪汁直接来调拌凉菜，这种瘪苦味浓烈，腥气十足，色泽鲜艳。其二为熟瘪，是用瘪和当地农家生产的四十度左右的米酒在锅里同煮，待沸腾滚熟后晾凉，就成瘪酱。食用时以两斤肉，半斤瘪酱的比例，同木姜子、……

8、榕江米粉

　　凡到榕江的人，如若不吃上一碗“榕江米粉”，可说是虚此一行。　　榕江米粉产生的年代较长，至今约有250年历史。它的制作方法是：先将黏米浸泡透水，磨成米浆，再舀取适量米浆，用开水兑热，调成米汤状(俗称“熟欠”)。兑欠是制粉的关键，欠不熟，粉无精丝(即不韧)，因此，一定要将“熟欠”与米浆拌匀(各一半)，边兑边舀。制粉时，先烧开一大锅水，再将已兑好的米浆用小瓢舀进“酿粉盘”(用薄锡皮制成，直径约30厘米，边高约3厘米)，晃动粉盘把米浆铺匀在盘底，迅疾地将粉盘放在滚开的水锅内盖严，几分钟后开盖，渗一瓢冷水，取出粉盘，以盘中粉起大气泡为好。锅盖一揭，气泡随之下塌，趁热用筷子沿粉盘边沿划上一圈，用手轻轻地拉开盘内粉片一角，待其粉片离盘约三分之一后，搭在一根洗净擦干的竹竿上晾干水气，折叠好，便成了米粉。　　曾有人欲将榕江米粉打入凯里市场，结果败兴而归。究其原因，与那里的水质有关，这就更显得榕江米粉的独特了。　　榕江米粉有多种吃法，较为常见的四种：一是汤粉，二是炒粉，三是卷粉，四是凉拌粉。每种吃法都以个人……

9、榕江脐橙

　　榕江脐橙是贵州省黔东南州榕江县的特产。榕江县脐橙品质甚优，个大色鲜、蛋白质含量高、富含多种维生素。2008年榕江“五榕”牌脐橙获得了“中国国际林业博览会银奖”、“贵州农产品加工特色产品金奖”等称号。榕江属中亚热带湿润季风气候，年平均气温18.4摄氏度，生态环境无污染。榕江县抓住厦蓉高速公路和贵广快速铁路建设带来的交通区位优势，着眼建设泛珠三角地区和东南亚市场优质农产品供应基地，按照“建设绿色生态产业大县”的发展思路，规划实施以脐橙为主的10万亩优质果品基地，目前已建成优质脐橙基地4.2万亩，半数基地已达到盛果期预计今年产商品脐橙500万公斤，预计收入2200万元，脐橙已成为榕江县农民增收亮点。 榕江县自2001年着力发展脐橙产业以来，先后引进了美国纽荷尔脐橙、日本清家脐橙、委内瑞拉红肉脐橙等品种。特别是从美国引进的纽荷尔脐橙品质甚优，不仅个大色鲜、蛋白质含量高、富含多种维生素，而且具有降低胆固醇、分解脂肪等功效，相继荣获“贵州省优质农产品”和“首届贵州名特优农产品展销会名牌农产品”称号，……

10、月亮山香猪

　　在贵州省榕江县月亮山，有一微型猪种，其肉嫩味香，无膻无腥，故名香猪。小香猪与其他猪种不同，它是在特定自然环境和农牧业水平较低的环境中，经过长期近亲0繁殖选育而成的，外观特点是短、圆、肥，毛有光泽。 小香猪是当地苗民将野猪长期驯化、精心培育而成的珍贵品种，具有皮薄、骨细、肉嫩、味美、清香、不腻的特点，且极少体重超过30公斤，既是烧烤猪的上乘原料，也是珍贵的试验动物，是我国独有的地方良种。 香猪体躯短而矮小，被毛全黑，个别有唇白和肢端白。颈部短而细，头长额平，额部皱纹纵横，耳朵较小、薄且向两侧平伸，耳根硬，眼周围有一粉红色眼圈。背腰宽而微凹，腹较大下垂，四肢细短，尾巴细长似鼠尾。品种较纯的香猪眉心有明显白斑，黑色部分仅存在于头部和尾部，背部无黑斑。后躯丰满，四肢短细，前肢姿势端正，后肢多卧系。 香猪的突出特点是体型小、体重小。饲养香猪以喂青绿饲料为主，以保证猪肉香味纯正。……