小葱既可冷藏保存，也可以冷冻保存。
小葱如果只需要保存1至2天，就可以将其放入冷藏柜保存是完全可以的；小葱如果想要长期保存，最好的方法就是将其放入冰箱中冷冻保存，因为小葱在冰箱的冷藏柜中保存一段时间之后就会出现发黄、发蔫的情况，而冷冻的方式可以减缓葱细胞的活动，保存时间可以高达半年之久，而营养和口感都不会发生太大的变化。
冷冻保存小葱的方法也是非常简单，只需要将提前购买回来的小葱切碎，将其放置在一个干净、干燥的保鲜盒中，这样不仅可以保持小葱的新鲜度，而且还不会让它出现被冻成一坨的现象。
小葱属于百合科葱属，别名为香葱、绵葱、火葱、四季葱等，上半部分为青色的葱叶，而下部分为白色葱白。原产于西伯利亚，我国的栽培历史非常悠久，并且分布非常广泛，山东、河南、河北等为重要的种植产地。葱作为一种调味品，可以食用的部位为葱叶、葱白以及葱须，既可以鲜食，也可以炒着食用，除此以外，还可以加工成葱干、葱酥，并且还具有一定的药用价值。
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