1、安泽连翘
安泽连翘是山西省临汾市安泽县的特产。安泽连翘古称“岳阳连翘”,以个大、饱满、药用价值高而闻名全国，素有“全国连翘生产第一县”之称。安泽连翘获地理标志保护产品。 安泽县位于山西省境南部，临汾地区东北、太岳山东南麓，总面积1967平方公里。这里是中国古代大思想家荀子的故里、国家级生态示范区、省级森林公园、全国连翘生产第一县、千年古县和尚无大面积开发的煤炭资源大县。山西第二大河、唯一的一条无污染河流——沁河，从境内纵贯109公里。 安泽连翘古称“岳阳连翘”，以个大、饱满、药用价值高而闻名全国，最早记载于民国安泽县志282页。据1983年省、地、县联合调查报告称安泽县总计有中草药282种，省略同一物局部别名，尚有239种。1986年，国家药典副主任委员、国家医药管理局原局长宋谋甲在山西中药材收购表彰会上指出“全国连翘在山西，山西连翘在安泽，安泽连翘是正宗产品，以颗粒大、质量好、产量高享誉全国。” 全县连翘总面积达150余万亩，包括裸露分布面积90万亩和林下分布面积60万亩，其中，裸露分布部分包……
2、刘村中药材
刘村位于山西省安泽县南部、马壁乡以西5公里处, 全村有四个自然村，三个村民小组，143户，433口人，耕地1153亩。、 近年来，刘村村依据荒山优势，不断调整产业格局，大力发展中药材种植，全村有123户村民参与了种植中药材的行列。2007年刘村成立了产供销一体化的神农中药材合作社，发展药材种植面积达2550亩，其中黄芩1500亩，连翘1000亩，柴胡20亩。2010年实现产值80万元，纯利润20万元；2011年出售黄芩12吨，柴胡2吨，苦参20吨，连翘60吨，实现产值100万元，纯利润25万元，使中药材种植初具规模，成为刘村的一项支柱产业。其产业总收入占全村农村经济总收入的65%。 刘村以新农村建设为契机，产业调整为切入点， “一村一品”（中药材）为重点，“以山种药、以药富民”的发展思路，努力实现刘村经济快速增长，不断完善基础设施，大幅提升村民生活，不断增加集体积累。2008年经村“两委”商议和征求群众意见，最终确定将中药材种植列为刘村“一村一品”的重点发展项目，并加以实施。……
3、安泽黑木耳
安泽黑木耳木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的为主。木耳真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个种，云南现有7个种。文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市都有分布，是中国木耳的生产区，产量居全国第2位。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗……
4、菖蒲
菖蒲菖蒲为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，根茎毒性较大。口服多量时产生强烈的幻视。大鼠腹腔注射菖蒲油LD50为221mg／kg，几分钟内出现呼吸快而浅，阵发性痉挛而后强直性痉挛，最后死亡。小鼠腹腔注射根茎的水提取物4g／kg，有镇静作用；醇提取物MLD为4g／kg，Ldloo为8g／kg。变种日本菖蒲中毒后引起胃肠炎、下痢。多年水生草本植物。有香气，根状茎横走，粗状，稍扁，直径0.5-2cm，有多数不定根（须根）。叶基生，叶片剑状线形，长50-120cm，或更长，中部宽1-3cm，叶基部成鞘状，对这抱茎，中部以下渐尖，中助脉明显，两侧均隆起，每侧有3-5条平行脉；叶基部有膜质叶鞘，后脱落。花茎基生出，扁三棱形，长20-50cm，叶状佛焰苞长20-40cm。肉穗花序直立或斜向上生长，圆柱形，黄绿色，长4-9mm，直径6-12cm；花两性，密集生长，花被片6枚，条形，长2.5mm，宽1mm；雄蕊6枚，稍长于花被，花丝扁平，花药淡黄色；子房长圆柱形，长3mm，直径1.2mm……
5、安泽火腿
安泽火腿是山西传统名食，已有300多年的生产历史。这里的火腿，色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美，享誉省内外。据《安泽县志》载：“金华火腿而外，以安泽火腿为最，亦土产中之绝佳者。”“宦游他处者，每购以馈亲友焉。” 安泽火腿应该是源自金华火腿，说起来还有一段历史故事呢。据说在明朝末年，一位浙江金华人到岳阳县（即今安泽县）当县令。这位远离家乡的县太爷时常思念脍炙人口的金华火腿；但岳阳县境内山峦起伏、沟壑纵横、地广人稀、交通壅塞，浙江与山西远距数千里，总不能使其如愿。后来他想出一个办法：从家乡请来一位制作金华火腿的师傅，按照金华火腿的传统加工技艺，在岳阳做起“金华火腿”来。火腿做成后，县太爷一尝，连声叫好。县太爷如愿以偿，而“金华火腿”也就在这里流传开来，从此就安了家。到了清代时，岳阳火腿已远销到北京等地，被当作火腿中的上品。及614年，岳阳县改称为安泽县，岳阳火腿也被改为“安泽火腿”。安泽火腿虽美，但其生产并不是一帆风顺的。到民国年间，由于税重如山，运费日贵，产销日趋下降，到抗日战争时期，终……
6、安泽猴头
安泽猴头猴头菇是一种药食两用的真菌，性平，味甘，利五脏，助消化，滋补，抗癌、治疗神经衰弱。 猴菇菌为多孔菌目齿菌科猴菇菌，经过深层发酵的培养物经分离提取所得，主要成分为多糖、氨基酸等，是猴菇菌片、复方胃宁片等制剂的原料。广泛应用于医药领域。……
7、葱花脂油饼
葱花脂油饼以猪板油和葱切碎拌匀为馅，包入面皮后擀成旗墩形圆饼，放鏊上烙烤而成。色泽金黄，层多，焦脆香嫩。……
8、过油菜
临汾还有一道菜叫过油，听到“过油”这两个字的时候，我想应该是特别油腻的东西，或者就是放在油锅炸的一种食物吧，本来不想点的，但是同事说来了总要尝尝特色，所以就点了一份。后来过油上桌之后才知道，这道菜一点都不油，是一道地道的传统菜肴，选用的是上等的精肉切成薄片，然后蘸上一层鸡蛋糊，放进油锅里微炸一下就捞出来的。之后再炒一下就可以了，样子还是相当不错的，味道也相当地好。……
9、安泽佛手
安泽佛手……
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