清炖辣子鸡历史和由来 北京市朝阳区特产清炖辣子鸡简介 来自网友投稿 • • 特产 • 阅读 0 清炖辣子鸡 炒辣子鸡是以不带骨的鸡肉切成小丁,炒时不勾汁;而清炖辣子鸡是用当年的大鸡带骨切成寸块,炒挂糖色,用鲜红海椒切细丝加入锅内,文火微炖,必须极烂,不加酱,少放酱油,汤求其淡,与家常炖鸡、红黄焖鸡、炒辣子鸡均不同,味尤过之。 (暂无图片,欢迎提供。) 原创文章,作者:来自网友投稿,如若转载,请注明出处:https://www.ladyww.cn/article/2022061678140.html