白汁银鱼历史和由来 天津市西青区特产白汁银鱼简介

白汁银鱼

1、原料:鲜银鱼250克、葱末2克、姜汁5克、面粉25克、菱角粉15克、牛奶30克、鸡清汤150克。

2、做法:银鱼去眼洗净搌干,粘均面粉。菱角粉用牛奶勾芡。银鱼放入6成热油中汆10秒取出。

油锅放大火上,撒入葱末,加一点绍兴米酒和鸡清汤,下银鱼及调料,煮沸后小火煨10分钟。

加牛奶菱角勾芡,大翻入盘即成。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0 分享