鳄鱼龟是不是国家保护动物，是要分情况说的，鳄鱼龟可分为大鳄和小鳄，大鳄又叫做真鳄龟，小鳄又叫做拟鳄龟。大鳄在濒于绝种的世界珍稀生物排名中，被世界自然保护联盟列为易危，因它的胸甲前的十字架形状是比较值钱的，被人们肆意猎杀，所以真鳄鱼是国家保护动物，受《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录三的保护，而小鳄龟并不属于国家保护动物，其一般国内都是有饲养的。
鳄龟是世界最大的淡水龟之一，也是北美洲最大的淡水龟，主要栖息在美国南部的水域，它们可以潜在水中达3小时，雌龟只有在筑巢时才会走到陆上。鳄龟是肉食性的机会主义者，且也会吃腐肉的。在北方的州份，如密歇根州，幼龟甚至会吃植物。
它们一般会在缺乏食物的情况下或是夏天才会如此。当它们成熟时，它们会变成杂食性，对鱼类的数量并不构成威胁。但是，当鳄龟繁衍到一定程度，便会对当地河流的生态系统造成威胁。渔民盛赞它们捕鱼的能力。小鱼往往是幼龟的食物来源。它们差不多会吃下任何东西，主要是吃鱼类及死鱼、无脊椎动物、腐肉及两栖动物，也会吃蛇及其他龟。
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