麻汁是花生做的。麻汁，一般指的是花生酱，是将炒熟的花生磨成粘稠的酱状而来，它可以直接加在饭菜中食用，也可以做成麻汁凉菜等。因为麻汁是由花生制作而成，所以它含有比较丰富的蛋白质、氨基酸以及多种维生素、矿物质等，营养价值比较高。
跟花生酱很相似的有芝麻酱，芝麻酱也叫麻酱，它是一种把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，闻起来有香味，它作为调料来食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱也是人们非常喜爱的香味调味品之一，芝麻酱里面含有蛋白质、脂肪和多种营养元素，所以其营养价值比较高，受到人们的广泛欢迎。
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